Liselund Slot

Jeg fik desværre ikke set udsendelsen første gang den blev sendt, men heldigvis bliver den genudsendt i dag kl. 18 og så sidder jeg plantet foran skærmen:-)

Da jeg gik i gymnasiet arbejdede jeg en hel sommerferie sammen med en veninde som køkken/stuepige på Liselund Slot. Min venindes storesøster og hendes mand havde forpagtet slottet og lavet det til pensionat.
Jeg har sovet i tårnværelset, og det var altså helt specielt at vågne op dér om morgenen med den mest fantastiske udsigt til den skønne park.
Knap så fantastisk var det at skulle skifte sengetøj på jeg ved ikke hvor mange senge eller at skrælle mange, mange kilo kartofler :-)
Liselund er stadig et af de steder jeg gerne kommer, når jeg er på Møn - absolut et besøg værd.

Marked i Mølleparken

Efter at have sundet mig lidt ovenpå den dårlige besked - og tak iøvrigt for alle Jeres indignerede og støttende kommentarer - fik jeg Michael til at køre mig ind til bagagerumsmarkedet i Mølleparken i dag. Jeg går desværre ikke særlig godt mere, så jeg blev kørt helt hen til markedet, og havde så lige kræfter til at trisse rundt og se på tingene:-)

Her i Århus har det været virkelig varmt i dag, og det skal man jo ikke klage over:-)

Men det var næsten for varmt at opholde sig i midtbyen, så efter at have købt lidt knapper og skråbånd, kørte vi til Paradis is og fik hver et bæger med henholdsvis 3 og fire kugler.
Isen kan altså ikke helt måle sig med italiensk is, men jeg kan ret godt lide deres citronsorbet. Den er helt uden sukker, så det er ikke engang syndigt:-)

Fyr en Fe

Jeg har valgt at denne blog ikke skal handle om mit arbejde - men sådan ét har jeg så heller ikke mere!
I dag kom fyringsbrevet fra Århus Kommune.
Mandag d. 1. august har jeg 35 års jubilæum som bibliotekar ved Århus Kommunes Biblioteker.

Brød og blomster

Når jeg bager brød og boller bruger jeg aldrig nogensinde en opskrift, og derfor bliver brødene heller aldrig ens. Væskemængden er nogenlunde den samme, men hvad jeg ellers kommer i afhænger af, hvad jeg har lyst til og hvad jeg har af mel og kerner.
I går bagte jeg et rigtig dejligt brød, som jeg vil skynde mig at give Jer opskriften på, mens jeg kan huske det:-)
Jeg har en flydende surdej i køleskabet, og hvis du ikke har det, skal du nok hæve gærmængden lidt.

IRENES SQUASHBRØD
4 dl vand
1 dl Thiese youghurt naturel
1/2 dl god økologisk olivenolie
20 gram økologisk gær
1 dl flydende surdej
1 tsk salt
1 stor tsk honning eller rørsukker
2 dl økologisk durummel
2 dl økologisk sigtet speltmel
1 lille groft revet squash
Økologisk hvedemel til det passer:-)
Rør gæren ud i væsken.
Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt til dejen har den rette konsistens. Den skal være blød og smidig, men alligevel lidt klistret, så pas på med at komme for meget mel i. Lad dejen hæve tildækket med et viskestykke over til den har mere end dobbelt størrelse. Det kan godt tage 4-5 timer.
Slå dejen let ned og form et stort brød (eller 2 mindre hvis du foretrækker det). Brug lidt mere mel, hvis dejen er meget klistret. Lad brødet hæve indtil ovnen er varm.
Rids brødet med en skarp kniv og kom vand på det. Det giver en sprød overflade.
Bag brødet i en halv time ved 200 grader.
Hvis brødet ikke er brunt nok, så hæv temperaturen til 225 grader og bag det 5 min mere.
Lækkert at spise lunt med koldt smør på :-)
Velbekomme!
DAGENS BUKET FRA HAVEN

Dagens havebuket består af:
Lyserøde og pink floks
Hvide fredløs
Lime lodden løvefod
Lyslilla fyldte valmuer
Orange og gule morgenfruer
En sand øjenfryd!

Valmuerne

Jeg må lige vise, hvordan mit valmuebed ser ud lige nu.

Der er selvfølgelig flest af de "almindelige" røde valmuer, der bestemt også er kønne.
Men der er også nogle meget anderledes valmuer med i frøposerne fra Monet.
Jeg nyder dem i fulde drag, og fotograferer dem næsten dagligt, for desværre holder de sig kun i få dage.

Irenes sommersalat

I dag har været kemo-dag, så jeg har tilbragt 4-5 timer på hospitalet. Derfor skal aftensmaden være lidt nem. Jeg er stadig ikke den store kødspiser - men lidt kylling og fisk får jeg da. Denne her salat er jeg imidlertid stærkt forfalden til:-)
IRENES SOMMERSALAT

En rest kogte kolde kartofler skåret i tern
1-2 avocadoer skåret i tern
1-2 store tomater skåret i tern
1 skoleagurk skåret i tern
Alt blandes.
Der hældes youghurt i til det passer og vendes rundt:-) Jeg brugte bare Thieses youghurt naturel. Creme fraiche kan sikkert også bruges.
1-2 spsk. citronsaft.
Krydderurter efter smag. Jeg brugte timian, rosmarin og persille, hakkede det fint og vendte det i salaten.
Nemt og lækkert:-)
Velbekomme!

Endnu et strikketøj

Jeg har stadig ikke noget færdigt strikketøj at vise frem. Og for at det ikke skal være løgn er jeg begyndt på hele to strikketøjer mere. Hvad er der galt med mig ? Det ene er "Julie" fra Lisa Renners bog Close. Den er som flere af modellerne i bogen strikket i Karen Noes Linea hør. Jeg var lige ved at bestille garnet over nettet, men heldigvis besindede jeg mig og tog ind til Netgarn for at mærke på garnet. Det viste sig at være en rigtig god idé, for det er noget ualmindeligt hårdt garn, som jeg ikke tror, at jeg ville kunne strikke med. Desuden bliver det strikkede gennemsigtigt, fordi garnet er så tyndt, og det havde jeg bestemt ikke lyst til. Jeg synes også det var noget kradsende at have på min kemo-sarte hud.
Som alternativ valgte jeg Duo fra Sandnes - et lækkert blødt garn i en blanding af uld og bomuld. Og så valgte jeg en farve, som ellers slet ikke eksisterer i min garderobe - gul! Men jeg synes at jeg ville udfordre mig selv lidt, og den passer til alt mit sorte tøj:-)
Jeg kan ikke få den rette farve frem på billedet - den er mere solgul.